喜界島のご紹介

【黒糖と言えば…喜界島を忘れてはいけません】

黒糖と言えば、沖縄!と思われるかもしれませんが、喜界島の黒糖もおいしいと評判なのはご存知でしょうか?先日、喜界島で黒糖を製造されている「南村製糖(なむらせいとう)」様にお邪魔しました。

 

南村製糖は戦後、南村家でつくっていた昔ながらの黒糖を復活させようと2001年に創業、自分達でさとうきびを育て、黒糖や郷土菓子なども製造されています。しかも、黒糖製造用に自社栽培されている南村さんのさとうきびは、原料糖(白糖になる手前の粗糖)製造用に栽培される一般的なさとうきびとは違い、香り高く雑味のない黒糖ができあがるそうです。

喜界島 南村製糖

この日はお孫さんと刈り取ったさとうきびを圧搾機で絞る作業中。身長を軽く超えるさとうきびを慎重に手にとり、圧搾機に入れさとうきびの汁を絞ります。溜まった絞り汁を鍋で火にかけ焦げ付かないように見守り混ぜます。最終工程は撹拌機で撹拌し、天板で冷やします。

 

黒糖製造用のさとうきびとして隆起珊瑚の喜界島で育ち、「安心、安全なものを旬を感じ美味しく食べていただきたい」という思いがこもった南村さんの黒糖。長命草(ボタンボウフウ)、大麦若葉、桑の葉を無農薬栽培している私たち喜界島薬草農園も同じ思いです。安心安全な健康食品をお届けしたい。初心を忘れることなく、これからも頑張っていこうと思います。

潤命青汁レシピ

【野菜ジュースにもおいしい長命草(ボタンボウフウ)・大麦若葉・桑の葉配合の潤命青汁】

以前、血糖値スパイク(食後高血糖)についてお話しましたが、皆様、食事は野菜から食べていらっしゃいますか?先に野菜を食べることで食物繊維が、食後に上昇する血糖値を緩やかに抑制するそうです。

 

長命草(ボタンボウフウ)・大麦若葉・桑の葉配合の潤命青汁も食物繊維やクロロゲン酸など豊富に栄養成分を含んでおりますが、いつも同じ飲み方だと飽きてしまいますね。そこで、野菜ジュースに混ぜて飲んでみるのはいかがでしょうか?

長命草(ボタンボウフウ)・大麦若葉・桑の葉配合 潤命青汁を野菜ジュースに入れてみました

作り方は簡単。市販の野菜ジュース約150mlに潤命青汁を1包、混ぜるだけ。もちろん、ジューサーを使って生野菜からつくるグリーンスムージーなどに入れれば、新鮮な野菜の栄養成分を摂取することができるでしょう。

 

野菜ジュースに潤命青汁を入れて飲んでみると、酸味がまろやかになっておいしく飲むことができました。黄色野菜のジュースに入れてもおいしいので、緑色野菜のジュースだと味により一体感が出るかと思います。

 

食前に1杯、おいしく潤命青汁生活しませんか?

 

喜界島のご紹介

【誕生!奄美群島国立公園】

今月3月7日に、国内34か所目の国立公園として「奄美群島国立公園」が誕生しました。奄美群島とは、九州と沖縄の間に位置する奄美大島、加計呂麻島、請島、与路島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島までの8つの有人島及びその周辺の無人島のことです。

 

鹿児島県の南部に位置する奄美群島国立公園は、国内最大規模の亜熱帯照葉樹林が広がり、多種多様で稀少な動植物が生息します。また、雄大な自然環境の日々暮らしで育まれた伝統的な人文景観も魅力的です。

 

世界でも有数の速度で隆起する珊瑚礁の島である喜界島は、百之台公園周辺、トンビ岬周辺、荒木中里遊歩道周辺、阿伝・嘉鈍集落その周辺が国立公園指定区域とされています。

 

美しい海に囲まれ、雄大な自然、珊瑚の石垣の喜界島ではシーカヤックやダイビング、蝶の観察など様々な体験ができます。

 

これからもオーガニックアイランド喜界島を全力で盛り立てていけるようスタッフともども頑張ってまいります。

喜界島 奄美群島国立公園

喜界島白ごま

辛~い坦々麺にもおいしい喜界島白ごま

少しずつ暖かくなってきましたね。喜界島でも最高気温が20℃前後の日が続いています。無農薬・化学肥料不使用の長命草(ボタンボウフウ)もすくすくと育っています。

 

先日、坦々麺をつくったのですが、とうがらしを入れすぎてしまったため、想像以上に辛くなってしまいました。そこで、喜界島白ごまを使ったゴマペーストを辛くなりすぎてしまった坦々麺に入れたところ、ごまの風味が効いて辛さも落ち着きました。

 

長命草(ボタンボウフウ)と同じく、無農薬・化学肥料不使用で栽培した喜界島白ごま(洗いごま)は、生産量日本一の国産ごまです。以前、テレビ番組でも骨粗しょう症予防食材として紹介された喜界島産の白ごまは、骨の健康に必要な栄養素を豊富に含んでいます。

 

洗いごまは生のごまですので都度煎らなくてはいけませんが、食べる直前に煎ることでごまの風味をしっかり閉じ込めておくことができます。煎りたてのごまは、香りや味わいが全く違います。

 

坦々麺に使用したごまペーストは、煎った洗いごまをフードプロセッサーなどで練りごまにしたものですが、ごまは皮が固いのでそのまま食べても栄養を十分に取ることができません。ペースト状にして使うことによりごまの栄養素を余すことなく取り入れることができます。さらにとうがらしに含まれるカプサイシンにはコレステロール値の上昇を抑制する働きや体を温め血流を改善する働きがあると言われています。

 

辛くなってしまった料理の味をマイルドに、豊富な栄養素を含む喜界島産白ごま(洗いごま)でおいしい健康食生活を始めてみませんか?

喜界島産白ごま

潤命青汁とは

喜界島産大麦若葉 播種~収穫まで①

潤命青汁に配合している大麦若葉は鹿児島産ですが、現在喜界島産の大麦若葉を原料に使えるよう試験栽培を行っております。塩害に強い長命草(ボタンボウフウ)とは育て方も違いますが、喜界島のミネラル豊富な土壌でどう育っていくか楽しみです。

 

今回、昨年2016年12月下旬から今年1月初旬にかけて、大麦若葉の播種(種まき)を行いました。もちろん無農薬、化学肥料不使用で育てています。

 

播種の時期や日当たり、土壌など様々な条件で試験を行うことで、原料として良いものを育てていこうと現在切磋琢磨しております。

大麦若葉 播種作業

潤命青汁レシピ

ホワイトデーのお返しに…潤命青汁で手作りパウンドケーキ

 

3月14日の今日はホワイトデーですね。

皆様、様々なお返しをなされているかと思います。

 

私は野菜不足のサポートにもおすすめの喜界島潤命青汁で黒豆入りパウンドケーキを作ってみました。スッキリとした味わいの和風パウンドケーキです。

喜界島潤命青汁でホワイトデーのお返しはいかがですか?

■材料(20cmパウンド型1個分)

卵:2個

無塩バター:120g

グラニュー糖:100~120g

小麦粉:120g

ベーキングパウダー :小さじ1/2

バニラエッセンス:少々

洋酒(お好みで) :小さじ1/2

黒豆甘納豆:60g

潤命青汁(粉末):4包(12g)

 

■作り方

①無塩バターは室温で柔らかくしておく。

②小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

③オーブンを170℃にあたためておく。

④【手順①】のバターを泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて入れすり混ぜる。

⑤卵は別に割りほぐして【手順④】に少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスと洋酒を入れて香りづけする。

⑥【手順②】の粉を1/3程入れてヘラで混ぜ、残りの2/3の粉と潤命青汁を入れてさっくりと混ぜる。黒豆甘納豆を加えて混ぜる。

⑦【手順⑥】をパウンド型に入れて表面をきれいにする。型ごと数回下にたたきつけて余分な空気を抜く。中央部分をくぼませておく。

⑧170℃で30~40分焼き、竹串で刺して何もついてこなければオーブンから取り出し、あら熱をとって型からはずしてできあがり。

 

おいしく健康に、潤命青汁でホワイトデーのお返しはいかがでしょうか?

 

商品の紹介

大麦若葉に含まれるSOD酵素をご存知ですか?

長命草(ボタンボウフウ)配合の潤命青汁にも含まれる原料の一種、大麦若葉。喜界島では大きくなった大麦若葉の収穫時期をむかえました。皆様は大麦若葉に含まれるSOD酵素をご存知ですか?SOD酵素とは人間の体内にもともと存在している活性酸素を抑制する酵素のことです。

喜界島で大麦若葉の収穫時期をむかえました

活性酸素については以前もお話しましたが、健康を維持するために必要な物質でもあります。ですが、体内で増え過ぎると細胞を傷つけ、老化の促進や生活習慣病などあらゆる病気の原因になると言われています。

 

活性酸素はストレスや大気汚染、電磁波、タバコ、激しい運動など様々な要因で増加します。体内のSOD酵素は年齢を重ねるごとに生成される量が少なくなり、その働きが弱くなるそうです。そのため、SOD酵素を摂取する必要があるのです。

 

SOD酵素には活性酸素を除去する働きの他に、動脈硬化を予防する働きや糖尿病を予防、改善する働き、美肌効果などが期待されています。

 

長命草(ボタンボウフウ)、大麦若葉、桑の葉配合の潤命青汁で青汁生活をしてみませんか?

潤命青汁レシピ

野菜嫌いのお子様にもおいしい潤命青汁マドレーヌ

今日は野菜嫌いなお子様でもおいしく食べられる潤命青汁レシピをご紹介します。

長命草(ボタンボウフウ)配合 潤命青汁のマドレーヌ

★潤命青汁のマドレーヌ

■材料(18個分)

・薄力粉:60g

・卵:3個

・はちみつ:15g

・グラニュー糖:75g

・無塩バター:75g

・潤命青汁粉末:2包(6g)

・ベーキングパウダー:5g

 

■作り方

①型にバターを塗り、薄力粉をふって冷蔵庫で冷やしておく。

②バターを小鍋で溶かし冷ましておく。

③薄力粉、潤命青汁、ベーキングパウダーをよく混ぜふるっておく。

④卵、グラニュー糖、はちみつをよく混ぜる。

⑤【手順④】に【手順③】を加えてよく混ぜる。

⑥さらに【手順②】を加えてよく混ぜる。

⑦絞り袋に入れ、型の8分目まで絞り入れる。

⑧180℃に予熱したオーブンで15~18分焼く。

 

長命草(ボタンボウフウ)配合の潤命青汁は粉末タイプの青汁ですので、マドレーヌに入れたりホットケーキに入れることで野菜不足をサポートします。また、長命草(ボタンボウフウ)には食後の血糖値上昇を抑制する働きがあります。

 

長命草(ボタンボウフウ)配合の潤命青汁で、体においしいマドレーヌを作ってみませんか?

喜界島のご紹介

巨大ガジュマルがそびえる喜界島

最近では観葉植物としても人気のガジュマル。根元が独特で可愛い植物ですね。喜界島では昔から屋敷の防風垣として重要な役割を果たしてきました。中でも凄いものが手津久津の巨大ガジュマルです。

長命草(ボタンボウフウ)配合の喜界島潤命青汁 ガジュマル

ガジュマルの高さは17m以上、幹回りは16m、樹齢は100年を超えると推測されている喜界島でも代表的なものです。空を覆うように枝を伸ばす巨大なガジュマルは、通常ここまで伸びると自重で折れてしまうらしいのですが、周りの木々に枝を支えられ、気根が幹回りに集中していることで、そびえ立っています。

長命草(ボタンボウフウ)配合の喜界島潤命青汁 ガジュマル

どこか神秘的なガジュマルには沖縄の方ではキジムナー、奄美大島ではケンムンと呼ばれる精霊が宿ると言われています。そのため、「幸福をもたらす精霊が宿っている樹」、「多幸の樹」と呼ばれ、奇跡的に折れずに存在するこのガジュマルも精霊に守られているのかもしれませんね。

 

ガジュマルの花言葉を調べてみると「健康」だそうです。私たち、喜界島薬草農園も無農薬・化学肥料不使用で自然に優しく長命草(ボタンボウフウ)、桑の葉、大麦若葉、白ごまなどを育て、消費者の皆様へ安心と安全な健康食品をお届けできるようガジュマルのように日々頑張っていきます。今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

長命草(ボタンボウフウ)

抗酸化力の高い長命草(ボタンボウフウ)配合の潤命青汁で青汁生活始めてみませんか?

現在、長命草(ボタンボウフウ)が収穫の最盛期をむかえております。セリ科の長命草(ボタンボウフウ)にはポリフェノールの一種クロロゲン酸が豊富に含まれています。クロロゲン酸は抗酸化作用が強く、日常生活で発生した活性酸素を除去する働きがあります。

抗酸化力の高い長命草(ボタンボウフウ)

紫外線や大気汚染、激しい運動、タバコ、電磁波、ストレスなどが活性沙音素の発生する主な原因で、体内の細胞を酸化させる活性酸素は老化やシミ、そばかす、動脈硬化などの病気を引き起こす原因になると言われています。

 

クロロゲン酸の他にも長命草(ボタンボウフウ)には体内の抗酸化作用を高める栄養素のビタミンAやC、βカロテンなどが長命草(ボタンボウフウ)に含まれています。

 

様々な野菜や食べ物から抗酸化作用の強い成分を摂取するのは大変です。しかし、長命草(ボタンボウフウ)と桑の葉と大麦若葉を配合した潤命青汁であれば、手軽に抗酸化作用を含む栄養素の摂取が可能です。

 

水で溶いて飲むのもいいですが、牛乳とバナナで作ったバナナスムージーに入れて飲むと、高機能食品と言われているバナナに含まれる様々な栄養素の他に、牛乳に含まれるカルシウムも一緒においしく摂取することができます。

 

日々の健康サポートに喜界島潤命青汁で青汁生活をしてみませんか?

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喜界島潤命青汁は『命潤う薬草:ボタンボウフウ(長命草)』『漢方薬の原料としても有名な桑の葉』『活性酵素を抑制する働きのある大麦若葉』3つの恵みをひとつにした全く新しい青汁です。
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