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NHK番組「うまいッ!」にて喜界島の白ごまが特集されました。

こんにちは、高木です。
10月9日(日)、NHK番組「うまいッ!」で喜界島の白ごまが紹介されました。国内に流通している白ごまのほとんどが輸入物という中、喜界島では貴重な国産ごまを栽培しています。そのシェアは国産ごまの70%を占めます。

喜界島は日照時間が長く、降水量が少ないためごまの栽培に適した島です。そして、隆起サンゴ礁でできた喜界島は土壌に珊瑚の石灰質が溶け込んでいるため、栽培に適したアルカリ性の土壌になっています。喜界島特有の自然の恵みを生かして育てられる白ごまは、やや小粒ですが、煎ることによって生まれる濃厚な味と香ばしい香りは他の追随を許しません。
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ごまは煎ることによってはじめて香りと味が引き出され、煎った後は徐々に風味が落ちていきます。おいしい味をそのままにお届けするため、喜界島薬草農園では煎っていない生のごま「洗いごま」を販売しております。煎ることが若干手間かとは思いますが、煎りたての喜界島産白ごまを是非ご賞味ください。
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喜界島潤命青汁は『命潤う薬草:ボタンボウフウ(長命草)』『漢方薬の原料としても有名な桑の葉』『活性酵素を抑制する働きのある大麦若葉』3つの恵みをひとつにした全く新しい青汁です。
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